Celozrnné proteinové krekry(Šéfkuchař Slavomir)
Ingredience
Celozrnné proteinové krekry
| 100 g celozrnné pšeničné mouky (nebo špaldové) |
| 40 g proteinového prášku (např. syrovátkový, rostlinný – neutrální nebo lehce slaný) |
| 2 lžíce lněného semínka (drceného nebo celého) |
| 1 lžíce slunečnicových nebo sezamových semínek |
| 1/2 lžíce prášku do pečiva |
| 3 lžíce olivového oleje |
| 80 ml vody (podle savosti mouky) |
Recept: Celozrnné proteinové krekry
Postup:
-
Předehřejte troubu na 180 °C (horkovzduch 160 °C).
-
Smíchejte suché suroviny: mouku, protein, sůl, semínka, prášek do pečiva, případně koření/bylinky.
-
Přidejte olej a postupně vodu – vytvořte pevné, nelepivé těsto. Podle potřeby přidejte ještě mouku nebo vodu.
-
Těsto vyválejte mezi dvěma pečicími papíry na tenký plát (cca 2–3 mm). Odstraňte horní papír.
-
Těsto na plechu nakrájejte rádýlkem na kosočtverce, čtverce nebo obdélníky.
-
Pečte cca 15–20 minut, dokud nejsou zlatavé a křupavé. Nechte vychladnout – křehnou po vychladnutí.
Tipy:
-
Pro více bílkovin můžete přidat i trochu drcených ořechů nebo semínkovou mouku (např. mandlovou, dýňovou).
-
Pro veganskou verzi použijte rostlinný protein (např. hrachový, rýžový).
-
Skladujte v uzavíratelné dóze až týden.
Příprava
2h
| Kategorie: | Pečení |
| Typ kuchyně | Česká |
