Domácí celozrnné rohlíky(Šéfkuchař Slávek)

Postup:

1. Příprava těsta:
   V míse smíchejte obě mouky, droždí, cukr a sůl. Přidejte vodu a olej a vypracujte hladké, pružné těsto (ručně nebo v robotu cca 8–10 minut).

2. Kynutí:
   Přikryjte utěrkou a nechte těsto kynout na teplém místě asi 1 hodinu – mělo by zdvojnásobit objem.

3. Tvarování rohlíků:
   Těsto rozdělte na 8 částí. Každý kousek rozválejte do oválu, srolujte od širší strany do tvaru rohlíku a ohněte do tvaru půlměsíce.

4. Druhé kynutí:
   Přeneste rohlíky na plech s pečicím papírem a nechte ještě 15–20 minut kynout.

5. Potření a posyp:
   Potřete vejcem nebo mlékem, posypte semínky dle chuti.

6. Pečení:
   Pečte v předehřáté troubě na 200 °C (horní/dolní ohřev) asi 20–25 minut dozlatova.

 Tipy:

• Pro vláčnější výsledek můžete do těsta přidat 2 lžíce bílého jogurtu.

• Pokud chcete rohlíky s extra křupavou kůrkou, postavte do trouby malý hrnek s vodou během pečení.