Grilovaná kuřecí prsa s hermelínem(Šéfkuchař Petr)

Postup:

1. Příprava kuřecích prsou:

   • Kuřecí prsa očistěte a lehce naklepejte.​

   • Osolte, opepřete a potřete olivovým olejem.​

   • Grilujte na středně rozpáleném grilu nebo pánvi 5–6 minut z každé strany, dokud nejsou propečená.​

2. Grilování hermelínu:

   • Hermelín zabalte do alobalu a grilujte 5–7 minut, dokud nezměkne.​

   • Alternativně můžete použít grilovací pánev.​

3. Mrkvové nudle:

   • Mrkev oškrábejte a pomocí škrabky nebo spiralizéru vytvořte nudle.​

   • Krátce je blanšírujte ve vroucí vodě (1–2 minuty) a poté zchlaďte v ledové vodě.​

   • Osolte, pokapejte citronovou šťávou a promíchejte s trochou olivového oleje.​

4. Pečená rajčata:

   • Cherry rajčata rozpulte, pokapejte olivovým olejem, osolte a opepřete.​

   • Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 15–20 minut, dokud nezměknou a nezačnou karamelizovat.​

5. Servírování:

   • Na talíř naaranžujte mrkvové nudle, přidejte grilovaná kuřecí prsa a hermelín.​

   • Ozdobte pečenými rajčaty, olivami a čerstvými listy špenátu.​

   • Přelijte trochou olivového oleje a případně dochuťte čerstvě mletým pepřem.​