Grilovaná krkovice se sázeným vejcem(Šéfkuchař Petr)

Postup:

1. Příprava krkovice:

• Maso osol, opepři a můžeš dochutit např. prolisovaným česnekem, trochou hořčice nebo bylinkami.

• Nech aspoň 30 minut odležet (v lednici může být i přes noc).

2. Grilování:

• Rozpal gril nebo grilovací pánev.

• Krkovici griluj cca 5–6 minut z každé strany, dokud není krásně propečená a zlatavá.

3. Sázená vejce:

• Na pánvi rozehřej trochu oleje.

• Vejce opatrně vyklepni, smaž na mírném plameni, až je bílek pevný a žloutek zůstane tekutý.

• Můžeš lehce osolit.

Servírování:

• Na talíř dej grilovanou krkovici, na ni nebo vedle ní polož sázené vejce.

• Dozdob čerstvým salátkem nebo zeleninou dle chuti (např. polníček, cherry rajčata, červená cibulka).

• Podávej s pečivem, bramborem, hranolkami nebo jen tak.