Omeleta s vejci anglickou slaninou a čedarem(Šéfkuchař Petr)
Ingredience
Omeleta s vejci, anglickou slaninou a čedarem
| 4 ks vejce |
| 4 plátky anglické slaniny |
| 50 g čedaru |
| 1 ks rajče (nebo cherry rajčata) |
| 1 ks cibule |
| 1 lžíce mléka (volitelné – pro jemnější strukturu) |
| 1 špetka Sůl a pepř dle chuti |
| 1 lžíce Máslo nebo olej na smažení |
Recept: Omeleta s vejci anglickou slaninou a čedarem
Postup:
-
Připravte suroviny:
Rajče nakrájejte na plátky, jarní cibulku na tenká kolečka. Slaninu opečte nasucho na pánvi dozlatova, poté ji dejte stranou. -
Rozšlehejte vejce:
V míse rozšlehejte vejce s mlékem, solí a pepřem. -
Smažení omelety:
Na pánvi (ideálně s nepřilnavým povrchem, např. Dr.Green®) rozehřejte kousek másla nebo kapku oleje. Nalijte vejce a nechte pár sekund ztuhnout. -
Plnění:
Jakmile spodní část omelety zpevní, ale vršek je ještě trochu tekutý, přidejte na jednu polovinu: opečenou slaninu, strouhaný čedar a pár plátků rajčat. -
Přeložte a dopečte:
Přeložte omeletu napůl, přikryjte pokličkou a nechte ještě 1–2 minuty dojít na mírném ohni, aby se sýr krásně rozpustil. -
Servírování:
Přendejte na talíř, ozdobte zbylými rajčaty a posypte čerstvou jarní cibulkou.
Tip:
Podávejte s čerstvým pečivem nebo celozrnným toustem. Skvěle ladí i s trochou rukoly nebo zakysané smetany.
15m
| Kategorie: | Vaření |
| Typ kuchyně | Česká |
