Hemenex šunka s vejci na pánvi(Šéfkuchař Petr)

Postup:

1. Rozpalte pánev – Na středním ohni rozehřejte máslo nebo olej.

2. Orestujte šunku – Vložte plátky šunky na pánev a krátce je opečte z obou stran (cca 30–60 sekund na každé straně), dokud nezačnou lehce zlátnout a vonět.

3. Přidejte vejce – Na opečenou šunku opatrně rozklepněte vejce. Můžete je nechat vcelku (volské oko), nebo je trochu promíchat, pokud máte rádi míchanější styl.

4. Osolte a opepřete – Dochutíte podle chuti. Pokud používáte slanější šunku, dávejte pozor se solí.

5. Duste nebo smažte podle chuti – Můžete přikrýt pokličkou a nechat vejce ztuhnout nebo je smažit odkryté, pokud chcete tekutější žloutek.

6. Servírujte – Podávejte ihned, ideálně s čerstvým chlebem nebo pečivem. Pro zpestření můžete posypat nasekanou pažitkou nebo trochou strouhaného sýra.