Name: Ravioli pomodoro
Yield: 4 Osoby
Cuisine: Italian
Ingredients: 200, g ,čerstvých raviol (plněné např. ricottou a špenátem, masem nebo sýrem); 2, lžíce ,olivový olej; 2, stroužky ,česneku; 1, ks ,cibule; 40, g ,rajčat (čerstvá oloupaná nebo krájená z plechovky); 1, lžíce ,rajčatového protlaku; 1, špetka ,soli, pepře; 1, špetka ,cukru (pokud jsou rajčata kyselá); 1, svazek ,čerstvá bazalka (pár lístků); 10, g ,parmazán na posypání

Ingredience

ravioli pomodoro

200 g čerstvých raviol (plněné např. ricottou a špenátem, masem nebo sýrem)
2 lžíce olivový olej
2 stroužky česneku
1 ks cibule
40 g rajčat (čerstvá oloupaná nebo krájená z plechovky)
1 lžíce rajčatového protlaku
1 špetka soli, pepře
1 špetka cukru (pokud jsou rajčata kyselá)
1 svazek čerstvá bazalka (pár lístků)
10 g parmazán na posypání

Recept: Ravioli pomodoro

Postup:

Omáčka:
- Na pánvi rozehřej olivový olej, zpěň cibuli a česnek.
- Přidej rajčata a rajčatový protlak, osol, opepři a nech probublávat cca 15 minut, až se omáčka zahustí.
- Na závěr přidej lístky bazalky a dochuť (případně malou špetkou cukru).
Ravioli:
- Ve větším hrnci uvař ravioli podle návodu (většinou 3–4 minuty ve vroucí osolené vodě).
- Slij je, ale nech si trochu vody z vaření stranou.
Spojení:
- Ravioli dej do pánve s omáčkou, lehce promíchej.
- Pokud je omáčka příliš hustá, přidej trochu vody z vaření těstovin.
Podávání:
- Na talíři posyp čerstvě nastrouhaným parmazánem a ozdob lístkem bazalky.
- Můžeš zakápnout trochou kvalitního olivového oleje.