Míchaná vejce se šunkou(Šéfkuchař Petr)
Ingredience
míchaná vajce
| 6 ks vajec |
| 100 g šunky |
| 80 g balkánského sýry |
| 1 hrst oliv |
| 1 hrst polníčku |
| 1 lžíce másla |
Recept: Míchaná vejce se šunkou
Postup:
-
Připrav si suroviny:
-
Šunku nakrájej na menší kousky.
-
Olivy nakrájej na kolečka nebo půlky.
-
Balkánský sýr nadrob nebo nakrájej na kostičky.
-
Polníček omyj a nech okapat.
-
-
Na pánvi rozehřej tuk (olej nebo máslo) a lehce orestuj šunku, dokud nezíská zlatavý nádech (cca 2 minuty).
-
Vejce rozklepni do misky, rozšlehej vidličkou, podle chuti přidej trochu soli (pozor – balkánský sýr je slaný!) a pepře.
-
Nalij vejce na pánev k šunce, mírně promíchávej, aby vznikla vláčná směs. Nesmí se vysušit – nech je lehce krémová.
-
Těsně před dokončením vmíchej olivy a balkánský sýr, nech jen krátce prohřát.
-
Na talíři ozdob čerstvým polníčkem, který dodá svěží chuť i vzhled.
Příprava
9m
| Kategorie: | Vaření |
| Typ kuchyně | Česká |
