Vaječná roláda se šunkou a ledovým salátem(Šéfkuchař Vojtěch Liška Chomutov)
Ingredience
Vaječná roláda se šunkou a ledovým salátem
| 6 ks vejce |
| 3 lžíce mléka nebo smetany |
| 1 špetka sůl, pepř podle chuti |
| 1 lžíce oleje nebo másla na smažení |
| 150 g kvalitní šunky (plátky) |
| 100 g nastrouhaného sýra (eidam, gouda, mozzarella…) |
| 1 hrst jemně nasekaného ledového salátu |
| 1 lžíce lžíce pomazánkového másla, hořčice nebo bylinkového sýru na potření |
Recept: Vaječná roláda se šunkou a ledovým salátem
Postup:
-
Připravte omeletu:
Vejce rozšlehejte s mlékem, osolte a opepřete.
Na velké pánvi (nejlépe nepřilnavé nebo lehce vymazané máslem/olejem) vlijte směs a na mírném ohni pečte dozlatova – jako jednu větší tenkou omeletu.
Pokud máte troubu, můžete vejce nalít do vymazaného plechu s pečicím papírem a péct cca 10–12 minut na 180 °C. -
Nechte omeletu mírně vychladnout, ale stále musí být pružná.
-
Sestavte roládu:
Na omeletu rozložte plátky šunky, posypte sýrem a přidejte nasekaný ledový salát.
Můžete potřít trochou pomazánkového másla nebo bylinkového sýra pro chuť a lepší spojení. -
Opatrně zarolujte, jako roládu – pomozte si pečicím papírem nebo utěrkou.
-
Podávejte nakrájené na plátky, ideálně s čerstvým pečivem nebo jen tak jako lehké jídlo.
- doporučuji : SKK Titan Diamantová Indukční pánev na palačinky 28 cm
Příprava
16m
| Kategorie: | Vaření |
| Typ kuchyně | Česká |
