Grilovaný losos(Šéfkuchař Petr)

Příprava lososa:

• Filet lososa osušte papírovou utěrkou.
• Potřete ho z obou stran olivovým olejem.
• Osolte a opepřete podle chuti.
• Volitelně můžete zakápnout trochou citronové šťávy.

Příprava klobásy a kukuřice:

• Bílou klobásu nakrájejte na menší kousky (kolečka nebo půlkolečka).
• Pokud používáte mraženou kukuřici, uvařte ji podle návodu na obalu a sceďte. Pokud máte konzervovanou nebo již vařenou, jen ji propláchněte.

Grilování:

• Předehřejte gril na střední teplotu. Můžete použít i grilovací pánev.
• Grilování lososa: Položte filet lososa kůží dolů (pokud ji má) na rozpálený gril. Grilujte přibližně 3-5 minut z každé strany, dokud není propečený a maso se snadno odděluje vidličkou. Doba grilování závisí na tloušťce filetu.
• Grilování klobásy: Na gril (nebo na samostatnou část grilu či grilovací pánev) dejte kousky bílé klobásy. Grilujte je z obou stran, dokud nejsou prohřáté a lehce opečené (cca 3-5 minut). Můžete je předem lehce potřít olejem, aby se nepřichytávaly.

Servírování:

• Na talíř naservírujte grilovaného lososa.
• Přidejte kousky grilované bílé klobásy.
• Vedle položte vařenou kukuřici.
• Talíř dozdobte plátky nebo kousky kyselé okurky a hrstkou čerstvého polníčku.