Hovězí Steak a fazolky se slaninou

Recept na hovězí steak s fazolkami a slaninou:

Příprava fazolek:

Pokud používáte čerstvé fazolky, nejprve je omyjte a odstraňte konce. U mražených fazolek je stačí nechat chvíli povolit, nebo je můžete rovnou přidat do pánve.

V hrnci přiveďte osolenou vodu k varu, vložte fazolky a vařte 3–5 minut, dokud nezměknou, ale zůstanou stále příjemně křupavé. Poté je sceďte a odložte stranou.

Příprava slaniny:

Na střední pánvi rozehřejte olivový olej nebo máslo a přidejte slaninu nakrájenou na kostičky nebo proužky.

Smažte ji na středním ohni, dokud nebude krásně křupavá a zlatavá. Poté ji vyjměte a dejte stranou.

Příprava cibule a česneku:

Na pánvi, kde se smažila slanina, přidejte cibuli nakrájenou na jemno a orestujte ji do zlatova.

Poté přidejte nadrcený česnek a krátce orestujte, asi 1–2 minuty, dokud nezačne vonět.

Spojení ingrediencí:

Do pánve přidejte uvařené fazolky a dobře promíchejte s cibulí a česnekem.

Pokud máte rádi, přidejte lžíci balzamikového octa pro zvýraznění chuti.

Nakonec vraťte zpět opečenou slaninu a vše ještě chvíli prohřejte, aby se chutě propojily.

Dokončení:

Dochutíme solí, pepřem a podle chuti přidejte čerstvý tymián.

Podávejte teplé jako přílohu nebo lehké hlavní jídlo.