Špagety s mletým masem a rajčatovou omáčkou(Šéfkuchař Petr)

Postup:

1. Uvař špagety dle návodu v osolené vodě. Nech si trochu vody stranou pro případné zředění omáčky.

2. Na hlubší pánvi rozehřej olej, orestuj cibuli do sklovita, přidej nasekaný česnek a krátce osmahni.

3. Přidej mleté maso, osol, opepři a opékej, dokud nebude hezky rozpadlé a hnědé (cca 10 minut). Pomocí vařečky maso rozbíjej na drobné kousky.

4. Vmíchej rajčatový protlak, nech ho krátce orestovat, poté přilij krájená rajčata.

5. Dochutí se cukrem, solí, pepřem a bylinkami, případně přidej trochu vody ze špaget, pokud je omáčka moc hustá. Nech vařit cca 10–15 minut, dokud se chutě nepropojí.

6. Nakonec vmíchej uvařené špagety přímo do omáčky a krátce prohřej.

Tipy na podávání:

• Posyp strouhaným parmazánem nebo jiným sýrem.

• Přidej pár lístků čerstvé bazalky nebo nasekanou petrželku.

• Skvělé s česnekovou bagetou nebo salátem.