Kuřecí nožičky ve vlastní šťávě s grilovanými brambory(Šéfkuchař Petr)

Ingredience (2–3 porce)

Na kuřecí nožičky

• 6 kuřecích nožiček (stehýnek nebo spodních stehen)

• 2 lžíce olivového oleje

• 3 stroužky česneku

• 1 cibule, nakrájená na půlkolečka

• 1 lžička sladké papriky

• 1 lžička tymiánu nebo provensálského koření

• sůl a čerstvě mletý pepř

• 50 ml vody

Na grilované brambory

• 5–6 větších brambor

• 2 lžíce olivového oleje

• 1 lžička rozmarýnu nebo tymiánu

• sůl, pepř

• volitelně: trochu másla nebo parmazánu na závěr

Postup krok za krokem

1. Kuřecí nožičky ve vlastní šťávě

1. Předehřej troubu na 190 °C.

2. Kuřecí nožičky očisti, osol, opepři a posyp paprikou a bylinkami.

3. V pekáči rozehřej olej, přidej cibuli a česnek a krátce orestuj.

4. Přidej maso, podlij asi 50 ml vody a přikryj pokličkou nebo alobalem.

5. Peč zakryté asi 40 minut, poté odkryj a dopeč dalších 20 minut dozlatova, aby kůže pěkně křupala.

6. Během pečení maso občas přelij výpekem.

2. Grilované brambory

1. Brambory důkladně omyj a nakrájej na klínky nebo silnější plátky.

2. Smíchej je s olejem, solí, pepřem a bylinkami.

3. Rozlož na plech s pečicím papírem a peč v troubě na 200 °C přibližně 30–40 minut, dokud nezezlátnou.

4. Ke konci můžeš přidat trochu másla nebo nastrouhaný parmazán.

Servírování

Na talíř dej zlatavé grilované brambory a k nim upečené kuřecí nožičky přelité vlastní šťávou. Můžeš doplnit čerstvým salátem nebo okurkovým dipem.

Tip