Low-Carb grilované kuřecí prso plněné šunkou a sýrem + čerstvý hrášek v luscích(Šéfkuchař Petr)

Postup:

1. Příprava kuřecího masa:

• Kuřecí prsa lehce naklepej, osol a okořeň dle chuti.

• Na jeden plát masa polož plátek šunky a sýr. Přikryj druhým plátem.

• Můžeš sepnout párátky nebo svázat provázkem, aby náplň držela uvnitř.

2. Grilování:

• Griluj nebo opékej na pánvi s trochou tuku z každé strany cca 6–8 minut, dokud není maso propečené a sýr se neroztéká.

• Případně můžeš dopéct v troubě na 180 °C cca 10 minut.

3. Příprava hráškových lusků:

• Hráškové lusky opláchni a krátce povař v osolené vodě nebo podus na páře cca 2–3 minuty, aby zůstaly křupavé.

• Můžeš je na závěr pokapat olivovým olejem nebo přidat kousek másla.

Servírování:

• Kuřecí maso nakrájej šikmo, aby vynikla náplň.

• Podávej s čerstvými lusky – skvěle kontrastují s teplým masem a sýrem.

• Můžeš dozdobit bylinkami (např. petržel, pažitka).