Low-Carb špagety z konjakových nudlí s rajčatovou omáčkou (Šéfkuchař Petr)

Postup:

1. Příprava konjakových nudlí:

• Nudle slij a velmi dobře propláchni pod tekoucí vodou (1–2 minuty), aby zmizel typický pach.

• Poté je krátce povař (2–3 minuty) nebo osmahni na suché pánvi, dokud se neztratí veškerá tekutina. Na závěr můžeš přidat trochu olivového oleje.

2. Rajčatová omáčka:

• Na pánvi rozehřej olej, přidej česnek a cibuli a nech zesklovatět.

• Přilij rajčata, přidej oregano, sůl a pepř. Vař 10–15 minut, dokud omáčka nezhoustne.

• Na závěr přidej čerstvé bylinky podle chuti.

3. Zelný salát:

• Najemno nakrájené zelí osol, lehce promni a nech chvíli změknout.

• Přidej cibulku, kapary, olej a ocet. Opepři, promíchej a nech odležet.

4. Servírování:

• Konjakové nudle smíchej s rajčatovou omáčkou.

• Podávej s přílohami: nakládaný česnek, olivy a zelný salát.

• Posyp strouhaným parmazánem nebo výživovým droždím.

• Ideální pomocník je  hrnec na těstoviny