Čerstvý losos na grilu(Šéfkuchař Petr)

ecept na čerstvého grilovaného lososa:

Ingredience (2 porce):

• 2 steaky z lososa (cca 150–200 g každý, s kůží)

• 2 lžíce olivového oleje

• šťáva z ½ citronu

• sůl, čerstvě mletý pepř

• čerstvé bylinky (kopr, petržel nebo tymián – volitelné)

Postup:

1. Příprava lososa

   • Opláchni steaky pod studenou vodou a osuší je papírovou utěrkou.

   • Potři je olivovým olejem, zakápni citronovou šťávou, osol a opepři.

   • Pokud máš rád bylinky, můžeš je přidat přímo na maso nebo nechat krátce marinovat (cca 15 minut).

2. Grilování

   • Předehřej gril (nebo grilovací pánev).

   • Lososa polož na gril kůží dolů.

   • Griluj cca 4–5 minut z jedné strany a 3–4 minuty z druhé, podle tloušťky steaku. Maso by mělo být uvnitř šťavnaté a na povrchu jemně opečené.

3. Servírování

   • Podávej s grilovanou zeleninou, čerstvým salátem, bramborem nebo rýží.

   • Na závěr můžeš ještě zakápnout citronem a posypat čerstvými bylinkami.