Name: Kuře na smetaně s těstovinou
Prep time: 36 min
Yield: 4 Osoby
Cuisine: Italian
Ingredients: 500, g ,kuřecího masa (prsa nebo stehenní řízky – jsou šťavnatější); 1, ks ,cibule; 2, stroužky ,česneku; 2, Lžíce ,másla nebo oleje; 200, ml ,smetany na vaření (nebo částečně i zakysaná smetana); 150, ml ,kuřecího vývaru (nebo voda + kostka); 1, Lžíce ,hladké mouky (na zahuštění, volitelné); 1, Lžíce ,plnotučné hořčice (dodá chuť); 1, špetka ,sůl, pepř; 1, špetka ,muškátového oříšku (volitelné); 1, špetka ,čerstvá petrželka na posypání; 250, g ,těstoviny (např. penne, fusilli nebo široké nudle)

Ingredience

Kuře na smetaně s těstovinou

500 g kuřecího masa (prsa nebo stehenní řízky – jsou šťavnatější)
1 ks cibule
2 stroužky česneku
2 Lžíce másla nebo oleje
200 ml smetany na vaření (nebo částečně i zakysaná smetana)
150 ml kuřecího vývaru (nebo voda + kostka)
1 Lžíce hladké mouky (na zahuštění, volitelné)
1 Lžíce plnotučné hořčice (dodá chuť)
1 špetka sůl, pepř
1 špetka muškátového oříšku (volitelné)
1 špetka čerstvá petrželka na posypání
250 g těstoviny (např. penne, fusilli nebo široké nudle)

Recept: Kuře na smetaně s těstovinou

Postup

Maso:
Kuřecí maso nakrájej na menší kousky, osol a opepři.
Na pánvi rozpusť máslo nebo rozehřej olej, maso opeč dozlatova a dej stranou.
Základ omáčky:
Na té samé pánvi orestuj nadrobno nakrájenou cibuli. Když zesklovatí, přidej nasekaný česnek.
Vmíchej mouku, krátce orestuj a zalij vývarem. Dobře promíchej, aby nevznikly hrudky.
Omáčka:
Přidej smetanu, hořčici a dochuť solí, pepřem a trochou muškátového oříšku.
Vrať do omáčky opečené maso a nechej společně 10–15 minut jemně probublávat, dokud není maso měkké a omáčka krémová.
Těstoviny:
Mezitím uvař těstoviny podle návodu v osolené vodě.
Podávání:
Těstoviny promíchej s omáčkou, nebo servíruj zvlášť a na vrch dej kuře s omáčkou. Posyp čerstvou petrželkou.