Ingredience

Zapečená kuřecí tortilla wrap s ledovým salátem

300 g kuřecí maso
1 lžíce olivový olej
1/2 lžičky sladké papriky
1/2 lžičky mletého kmínu
1 špetka soli
2 ks tortila
1/2 hlávky ledového salátu
1/2 ks červení či bílé cibule
1/2 Ks rajče
2 lžíce majonézy
50 g strouhaný rýr
1 Ks pánev od proficookware.com

Zapečená kuřecí tortilla wrap s ledovým salátem trasy

Postup:

Příprava kuřecího masa:
- Kuřecí prsa omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na menší kousky nebo tenké plátky.
- V misce smíchejte olivový olej, sladkou papriku, kmín, chilli (pokud používáte), sůl a pepř.
- Marinádou potřete kuřecí maso a nechte alespoň 15 minut marinovat (ideálně déle v lednici).
- Rozpalte grilovací pánev nebo klasickou pánev na středním ohni.
- Grilujte nebo opečte kuřecí maso z obou stran dozlatova a dokud není zcela propečené (cca 5-7 minut podle tloušťky). Odložte stranou.
Příprava náplně:
- Ledový salát omyjte, osušte a natrhejte na menší kousky nebo tenké proužky.
- Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
- Rajče omyjte a nakrájejte na plátky.
- Majonézu (nebo jiný dresink) dejte do malé misky.
- Nastrouhejte sýr.
Skládání tortilly wrapu:
- Každou tortillu položte na rovnou plochu.
- Potřete ji tenkou vrstvou majonézy (nebo dresinku).
- Na jednu polovinu tortilly rozložte grilované kuřecí maso.
- Na kuřecí maso přidejte plátky červené cibule a rajčete.
- Posypte strouhaným sýrem.
- Na sýr položte natrhaný ledový salát.
- Zabalte tortillu jako wrap: nejprve přehněte boční strany směrem dovnitř a poté pevně zarolujte od spodního okraje nahoru. Snažte se, aby náplň byla uvnitř pevně uzavřena.
Zapečení tortilly:
- Rozpalte pánev na středním ohni a přidejte trochu oleje nebo másla.
- Opatrně položte zabalené tortilly na pánev spojem dolů, aby se nerozbalily.
- Opékejte z každé strany dozlatova a dokřupava (cca 2-3 minuty z každé strany). Během opékání můžete tortilly lehce přitlačit špachtlí, aby se dobře prohřály a sýr uvnitř se roztavil.
Servírování:
- Zapečené kuřecí tortilla wrapy podávejte ihned teplé. Můžete je překrojit napůl pro snadnější konzumaci.

Tip:

Do náplně můžete přidat i další ingredience podle chuti, například kukuřici, fazole, avokádo nebo různé omáčky.
Kuřecí maso můžete před grilováním naložit do různých marinád podle vaší preference (např. s limetkovou šťávou a koriandrem, s BBQ omáčkou apod.).
Místo majonézy můžete použít jogurtový dresink, zakysanou smetanu nebo guacamole.

Příprava