Makaronky s rajčatovou omáčkou olivami a sýrem(Šéfkuchař Petr)
Ingredience
Makaronky s rajčatovou omáčkou, olivami a sýrem
| 200 g makarónů (nebo jiných těstovin) |
| 1 Lžíce olivového oleje |
| 2 stroužky česneku (nebo 1 malá cibule) |
| 1 balení krájených rajčat (nebo 3–4 čerstvá rajčata, spařená a oloupaná) |
| 1 hrst černých nebo zelených oliv (nakrájené na kolečka) |
| 1 hrst sušené oregano nebo bazalka |
| 50 g sýra (parmazán, balkánský sýr, feta, gouda – podle chuti) |
Recept: Makaronky s rajčatovou omáčkou olivami a sýrem
Postup:
-
Těstoviny uvař podle návodu v osolené vodě. Slij, ale trochu vody si nech stranou.
-
Mezitím na pánvi rozehřej olivový olej, přidej nasekaný česnek (nebo cibuli) a krátce osmahni.
-
Přidej rajčata, dochuť solí, pepřem, špetkou cukru a bylinkami. Nech omáčku 10–15 minut probublávat, aby zhoustla.
-
Vmíchej olivy a případně pár lžic vody z těstovin, pokud je omáčka příliš hustá.
-
Do hotové omáčky přidej uvařené makarony a promíchej, aby se obalily.
-
Servíruj na talíře a posyp nastrouhaným sýrem (nebo kousky fety/balkánského sýra).
Tipy:
-
Skvělé i se sušenými rajčaty nebo kapary.
-
Pro pikantní verzi přidej chilli nebo trochu pálivé papriky.
-
Pro veganskou variantu použij rostlinný sýr nebo nutriční droždí.
Příprava
22m
| Kategorie: | Vaření |
| Typ kuchyně | Italian |
