Čínské nudle s cibulí a paprikou(Šéfkuchař Petr)
Ingredience
Čínské nudle s cibulí a paprikou
| 200 g čínských nudlí (vaječné nebo rýžové) |
| 1 ks větší cibule (žlutá nebo červená) |
| 1 ks červená paprika (může být i žlutá nebo zelená) |
| 2 stroužky česneku |
| 2 lžíce sójové omáčky |
| 1 lžíce sezamového oleje (nebo rostlinného) |
| 1 lžičky cukru |
| 1 špetka mletý pepř nebo chilli dle chuti |
| 1 hrst jarní cibulka nebo sezam na posypání |
Recept: Čínské nudle s cibulí a paprikou
Postup:
-
Uvařte nudle podle návodu na obalu. Sceďte, propláchněte studenou vodou a dejte stranou.
-
Nakrájejte zeleninu:
-
Cibuli na půlkolečka nebo klínky
-
Papriku na tenké nudličky
-
Česnek nasekejte najemno
-
-
Orestujte zeleninu:
Na pánvi nebo woku rozehřejte olej. Přidejte cibuli a restujte cca 2–3 minuty, dokud lehce nezměkne.
Přidejte papriku a česnek a restujte další 2–3 minuty, aby zelenina zůstala křupavá, ale voňavá. -
Přidejte nudle a ochucení:
Do pánve přidejte uvařené nudle, zalijte sójovou omáčkou, přidejte špetku cukru a případně trochu pepře nebo chilli. Vše důkladně promíchejte a krátce prohřejte. -
Servírujte:
Podávejte ihned, posypané jarní cibulkou nebo sezamem. Můžete doplnit opečeným tofu, vajíčkem nebo kuřecím masem.
Tip:
Chcete-li verzi s více chutí, přidejte pár kapek rýžového octa, trochu nastrouhaného zázvoru nebo lžičku ústřicové omáčky.
doporučuji: Granit diamantová pánev wok 32 cm indukce s poklicí
35m
| Kategorie: | Vaření |
| Typ kuchyně | Chinese |
