Grilovaná kýta s kukuřicí mrkví a bramborem(Šéfkuchař Petr)
Ingredience
Grilovaná kýta s kukuřicí, mrkví a bramborem
| 600 g vepřové kýty (v celku nebo na plátky) |
| 3 stroužky česneku |
| 2 lžíce olivový olej |
| 1 lžíce dijonské hořčice |
| 1 lžíce citronové šťávy |
| 1 lžíce sladké papriky |
| 1 špetka Sůl, pepř, rozmarýn nebo tymián podle chuti |
| 4 Ks kukuřice |
| 4 Ks mrkve |
| 600 g nových brambor |
Recept: Grilovaná kýta s kukuřicí mrkví a bramborem
Postup:
-
Marinování masa:
-
Kýtu nakrájej na plátky nebo nech v celku.
-
Smíchej olivový olej, hořčici, česnek, citron, papriku, sůl, pepř a bylinky.
-
Maso v marinádě obal a nech odležet aspoň 1 hodinu (nejlépe přes noc v lednici).
-
-
Příprava zeleniny:
-
Kukuřici oloupej.
-
Mrkev oloupej a podélně rozkroj.
-
Brambory omyj (klidně i se slupkou), větší rozkroj.
-
Všechnu zeleninu smíchej s trochou olivového oleje, solí, pepřem a bylinkami.
-
-
Grilování:
-
Gril nebo grilovací pánev pořádně rozehřej.
-
Nejprve dej na gril maso – griluj cca 5–7 minut z každé strany (podle tloušťky).
-
Kukuřici, mrkev a brambory griluj souběžně – můžeš je lehce předvařit (hlavně brambory a mrkev), aby se lépe propekly. Griluj do zlatova a dokřupava.
-
-
Servírování:
-
Na talíř dej plátek grilované kýty, přidej grilovanou zeleninu a ozdob čerstvými bylinkami.
-
38m
| Kategorie: | Grilování |
| Typ kuchyně | Česká |
