Doprava zdarma

Zvolte jazyk

Nákupní košík je prázdný.

Nejste si jisti, kde začít?

Nádobí hrnce
Objevit
Nádobí pánve
Objevit
Vyhledat nádobí...
Krkovice na zelí s olivami a balkánským sýrem

Ingredience

Krkovice na zelí s olivami a balkánským sýrem

4 plátky vepřové krkovice (cca 200 g každý)
1 špetka sůl, pepř
1 lžička mletá sladká paprika
1 špetka kmín (celý nebo drcený)
3 stroužky česneku
2 lžíce trochu oleje na opečení
500 g kysaného zelí (můžeš i s trochou láku, pokud máš rád/a kyselejší)
2 hrsti černých nebo zelených oliv (bez pecek)
100 g balkánského sýra (nakrájený nebo natrhaný)
100 ml vody nebo vývaru
100 g trocha sádla nebo másla

Recept: Krkovice na zelí s olivami a balkánským sýrem

Postup:

  1. Příprava masa:

    • Plátky krkovice osol, opepři, potřete česnekem (prolisovaným nebo na jemno nasekaným), posyp sladkou paprikou a trochou kmínu.

    • Nech odležet ideálně alespoň 30 minut, klidně i přes noc v lednici.

  2. Opečení:

    • Na pánvi krátce zprudka opeč krkovici z obou stran, jen aby se zatáhla a získala barvu.

  3. Zelí do pekáče:

    • Na troše tuku osmaž na kostičky nakrájenou cibuli.

    • Přidej kysané zelí, krátce orestuj, podlij vodou nebo vývarem.

    • Přimíchej olivy, případně trošku drceného kmínu. Zelí rozprostři do pekáče.

  4. Skládání a pečení:

    • Na zelí polož opečené plátky krkovice.

    • Navrch rozdrob balkánský sýr.

    • Zakryj alobalem nebo poklicí a peč v troubě předehřáté na 180 °C asi 45 minut.

    • Pak odkryj a dopeč ještě cca 15 minut, aby se vytvořila zlatavá kůrčička.

Tip na přílohu:
Podávej s vařenými brambory, bramborovým pyré, opečenými kousky chleba nebo jen s chlebem – ideálně kváskovým.

Příprava

1h 32m

Kategorie: Pečení
Typ kuchyně Česká

Sdílet tento recept

Aktuality na e-mail

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru a získávejte pravidelný přehled o novinkách, slevách a speciálních akcích.

Odesláním kontaktu souhlasíte se zpracováním vašich osobních údajů. GDPR