Česnečka česneková polévka(Šéfkuchař Petr)

Postup:

1. Příprava surovin:

   • Česnek oloupej a prolisuj nebo nakrájej nadrobno.

   • Brambory oloupej a nakrájej na kostičky.

   • Cibuli nakrájej nadrobno (pokud ji použiješ).

2. Základ polévky:

   • V hrnci rozehřej tuk, přidej cibuli a nechej ji zesklovatět.

   • Přidej polovinu česneku, lehce orestuj (ne dlouho, aby nezhořkl).

3. Vaření:

   • Přidej brambory, zalij vývarem nebo vodou.

   • Přidej kmín, osol a opepři.

   • Vař cca 15 minut, dokud nejsou brambory měkké.

4. Dochucení:

   • Přidej zbytek česneku (syrový dodá sílu).

   • Přisyp majoránku (rozemnutou mezi prsty), případně dochuť solí a pepřem.

   • Nech ještě pár minut probublávat.

5. (Volitelně) vejce:

   • Můžeš rozklepnout vejce přímo do polévky a rozmíchat („ztracené vejce“), nebo uvařit zvlášť.

6. Krutony:

   • Na pánvi opeč na kostičky nakrájený chleba nebo rohlík na sucho či s trochou oleje/sádla.

 Podávání:

• Polévku podávej horkou, posypanou krutony, můžeš přidat nasekanou pažitku nebo petrželku.

• Pokud chceš vydatnější verzi, přidej trochu nastrouhaného sýra (např. eidam, čedar nebo parmazán).