Name: Domácí vícezrnné housky
Prep time: 2 h
Yield: 8 Osoby
Cuisine: Česká
Ingredients: 300, g ,hladké mouky (může být i špaldová); 200, g ,celozrnné pšeničné mouky; 2, lžíce ,slunečnicových semínek; 2, lžíce ,lněných semínek; 1, lžíce ,sezamu; 1, lžíce ,dýňových semínek (nahrubo nasekaných); 1, ks ,droždí; 1, lžička ,cukru; 300, ml ,vody

Ingredience

Domácí vícezrnné housky

300 g hladké mouky (může být i špaldová)
200 g celozrnné pšeničné mouky
2 lžíce slunečnicových semínek
2 lžíce lněných semínek
1 lžíce sezamu
1 lžíce dýňových semínek (nahrubo nasekaných)
1 ks droždí
1 lžička cukru
300 ml vody

Recept: Domácí vícezrnné housky

Postup:

Těsto:
V míse smíchejte mouky, sůl, cukr, droždí a semínka. Přidejte vodu a olej, a vypracujte hladké, elastické těsto (v robotu nebo ručně cca 10 minut).
Kynutí:
Přikryjte těsto čistou utěrkou a nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
Tvarování:
Těsto rozdělte na 8–10 dílů. Vytvarujte housky – buď klasicky kulaté, nebo z nich upleťte malé pletýnky.
Druhé kynutí:
Přesuňte housky na plech s pečicím papírem a nechte je ještě 15–20 minut kynout.
Potření a posyp:
Potřete vejcem nebo mlékem a posypte semínky či vločkami.
Pečení:
Pečte v předehřáté troubě na 200 °C (horní/dolní ohřev) asi 20–25 minut, dokud housky nezezlátnou.

Tipy:

Semínka lze předem lehce opražit na suché pánvi pro výraznější chuť.
Do těsta můžete přidat i lžíci medu pro jemně nasládlý tón.
Housky výborně mrazí – po vychladnutí je uložte do mrazáku a před použitím jen ohřejte.