Celozrnné proteinové krekry(Featured Chef Slavomir)

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180 °C (horkovzduch 160 °C).

2. Smíchejte suché suroviny: mouku, protein, sůl, semínka, prášek do pečiva, případně koření/bylinky.

3. Přidejte olej a postupně vodu – vytvořte pevné, nelepivé těsto. Podle potřeby přidejte ještě mouku nebo vodu.

4. Těsto vyválejte mezi dvěma pečicími papíry na tenký plát (cca 2–3 mm). Odstraňte horní papír.

5. Těsto na plechu nakrájejte rádýlkem na kosočtverce, čtverce nebo obdélníky.

6. Pečte cca 15–20 minut, dokud nejsou zlatavé a křupavé. Nechte vychladnout – křehnou po vychladnutí.

Tipy:

• Pro více bílkovin můžete přidat i trochu drcených ořechů nebo semínkovou mouku (např. mandlovou, dýňovou).

• Pro veganskou verzi použijte rostlinný protein (např. hrachový, rýžový).

• Skladujte v uzavíratelné dóze až týden.